Tarte tomates, courgettes et chèvre frais Thermomix et sans

 Des courgettes, des courgettes, bah oui il faut les manger. Il vient de pleuvoir hier alors ça risque de donner encore plus car ça faisait bien un mois qu’on avait pas vu d’eau du tout.

Les ingredients:

1 pâte brisée. Recette ici

250 gr de courgettes

70 gr de chèvre frais

2 oeufs

2 tomates

1 oignon

Sel poivre

1 filet d’huile

1 poignée de gruyère si vous voulez ( pas moi)

Préparer la pâte brisée, la piquer à la fourchette et la cuire à blanc 10 min dans le four à 180 degrés.

Au thermomix

Au thermomix, mettre les courgettes coupées en tronçons de 2 cm avec l’oignon coupé en 4 dans le bol et mixer 6 sec vitesse 4.

Cuire avec une filet d’olive 5 minutes à 100 degrés vitesse mijotage, sens inverse.

Ajouter les oeufs et le chèvre et mixer sens inverse 10 secondes vitesse 3.

Suite en bas

Sans thermomix

Râper les courgettes et couper oignon finement.

Les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec le filet d’huile.

Battre au fouet les oeufs et le chèvre puis ajouter les légumes dans le melange oeufs chèvre. Bien mélanger.
Suite thermomix et sans

Couper les tomates en rondelles et les disposer dans le plat sur la pâte.
Saler poivrer.

Verser l’appareil dessus Et le gruyere si vous en mettez et enfourner 25 minutes à 180 degrés.

Une manière de manger des légumes sans s’en apercevoir.