Tarte aux légumes (fenouil carottes épinards) et thon thermomix ou sans

 Tous les soirs, c’est la même question: »qu’est çe qu’on va bien pouvoir manger ce soir »?

J’ai ouvert mon frigo et vu que j’avais des légumes à finir.

Allez hop, une petite expérience, des petits mélanges improbables…

Et voilà , je peux vous présenter ma tarte car elle est vraiment très bonne. Parfois je note ce que je fais au fur et à mesure pour préparer la future recette à publier sur mon blog. Mais parfois, je ne trouve pas la recette assez bonne pour vous la présenter.

Donc voici la recette.

Vous pourrez remplacer le thon par du saumon frais et changer les légumes selon ce que vous avez. Mais à vous de faire le bon mariage… Le saumon lui, ira très bien avec ces légumes là.
100 gr de carottes

90 gr de fenouil

200 gr d’épinards frais sans la queue ou surgelés

1 échalote

1 pate brisee ou feuilletée

2 oeufs

1 boite de thon 100 à 140 gr égoutté

3 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse

80 gr de Gruyère rapé (facultatif)

Sel poivre

Couper les carottes et le fenouil en morceaux de 2 cm et l’échalote. Mixer 2 sec vitesse 6.

Racler les bords et ajouter les feuilles d’ épinards entières lavées, mettre 1 c à soupe d’huile d’olive, du sel et poivre et programmer 7 minutes vitesse 1 sens inverse à 90 degrés.

Sans robot, détailler les légumes sauf les épinards et les faire revenir 10 minutes dans de l’huile d’olive. 

A part, battre les oeufs et la crème fraîche avec du sel et poivre. Mélanger les deux préparations et attendre que la pâte soit prête.

Au thermomix , mettre le fouet dans les légumes,  programmer 2 minutes vitesse 3 et fermer le bol. Démarrer et jeter les oeufs, la crème et l’assaisonnement. Mettre  rapidement le gobelet pour éviter les éclaboussures. On ne met pas de lait car les épinards on rendu de l’eau.
Mettre  la pâte à tarte dans le moule à tarte. La mettre à cuire 5 minutes à blanc à 180 degrés.

A la sortie du four, répartir le thon puis l’appareil (mélange de légumes, crème et oeufs) sur la pâte .

Ajouter du gruyère pour les gourmands.

Enfourner 30 minutes à 180degrés, selon votre four.

Quiche sans pate thermomix et sans

Pour cette quiche pour 6 personnes il vous faudra :

3 œufs

100 gr de farine

1/2 l de lait

100 gr de gruyère, parmesan ou autre fromage à pate dure

1 grosse cuillère à soupe bombée de Philadelphia soit environ 50 gr ou de crème fraîche épaisse.

Sel poivre
100 gr de lardons

Au thermomix

Mettre le fouet et tous les ingrédients dans le bol sauf les lardons.

Programmer 1 minutes vitesse 3.

Pendant ce temps faire revenir  les lardons dans une poêle 3 minutes.

A la main,

Mettre la farine dans un saladier et faire un puits.

Déposer au centre le lait et le diluer tout doucement.Ajouter le reste et mélanger au fouet.

Faire revenir les lardons à la poêle 3 minutes.

Au thermomix ou non:

Déposer la préparation du bol dans un moule à tarte beurré s’il n’est pas en silicone puis par dessus répartir les lardons. Voici ce que cela donne dans le plat. C’est très liquidée, c’est normal.

Mettre au four 30 minutes à 200 degrés.

Tarte tomates, courgettes et chèvre frais Thermomix et sans

 Des courgettes, des courgettes, bah oui il faut les manger. Il vient de pleuvoir hier alors ça risque de donner encore plus car ça faisait bien un mois qu’on avait pas vu d’eau du tout.

Les ingredients:

1 pâte brisée. Recette ici

250 gr de courgettes

70 gr de chèvre frais

2 oeufs

2 tomates

1 oignon

Sel poivre

1 filet d’huile

1 poignée de gruyère si vous voulez ( pas moi)

Préparer la pâte brisée, la piquer à la fourchette et la cuire à blanc 10 min dans le four à 180 degrés.

Au thermomix

Au thermomix, mettre les courgettes coupées en tronçons de 2 cm avec l’oignon coupé en 4 dans le bol et mixer 6 sec vitesse 4.

Cuire avec une filet d’olive 5 minutes à 100 degrés vitesse mijotage, sens inverse.

Ajouter les oeufs et le chèvre et mixer sens inverse 10 secondes vitesse 3.

Suite en bas

Sans thermomix

Râper les courgettes et couper oignon finement.

Les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec le filet d’huile.

Battre au fouet les oeufs et le chèvre puis ajouter les légumes dans le melange oeufs chèvre. Bien mélanger.
Suite thermomix et sans

Couper les tomates en rondelles et les disposer dans le plat sur la pâte.
Saler poivrer.

Verser l’appareil dessus Et le gruyere si vous en mettez et enfourner 25 minutes à 180 degrés.

Une manière de manger des légumes sans s’en apercevoir.

Tarte au thon et chèvre frais thermomix et sans

 Aujourd’hui j’ai décidé de faire une tarte avec le peu que j’avais. Cette fois, du thon et du petit Billy.

Je savais très bien que cette tarte serait délicieuse…le goût du thon est vraiment très doux avec le chèvre. Je suis très surprise de ce bon résultat.

Voici les ingredients.

1 pate brisée  Cliquez ici pour la pâte maison au thermomix.

4 oeufs ( les miens sont de la ferme, d’où la couleur..)

1 boîte de thon

2 c à soupe  de crème fraîche

20 cl de lait ou 100 gr de lait

50 gr de chevre frais ( moi du petit Billy)

Sel et  poivre

 

Préchauffer le four à 180 degrés.

 

Étaler la pâte dans le moule et la piquer. La faire cuire à blanc 10 min à 180.

Au thermomix

Pendant la cuisson préparer l’appareil en mettant le fouet, les oeufs, le lait et régler 3 minutes vitesse 3,5 en mettant le gobelet.

Ôter le fouet et ensuite ajouter 2 cuillères à soupe crème fraiche, le thon égoutté émietté, le chèvre, le sel et le poivre et régler 1 minute vitesse 2 en sens inverse pour ne pas broyer complètement le thon. ( mettre le gobelet)

Verser l’appareil sur la pâte précuite et faire cuire environ 30 minutes à 200 degrés selon votre four.

A la main.

Dans un saladier fouetter les oeufs en premier. Ajouter le lait, la crème, le chèvre, le sel, le poivre et touiller. En dernier ajouter le thon émietté et mélanger la préparation.

Bon appétit.