Tarte tatin parmentière thermomix ou sans

Je vous dis tout de suite que cette recette de Tatin originale mérite d’être testée.

De notre côté on s’est régalé. Et la présentation est originale. Pourtant il n’y a rien de difficile comme d’habitude. Oui parce que moi je ne suis pas une experte en présentation alors pas d’inquiétude avec moi c’est toujours simple..



Les ingredients

1 pate feuilletée facultative ( je ne l’ai pas mise)

12 tranches fines de Poitrine fumée

350 gr de pommes de terre

400 gr d’eau

2 oeufs

20 cl de crème fraîche épaisse  

50 à 100 gr de gruyère ou chèvre selon votre goût et votre regime😉

1/2 Reblochon

Préparer tout d’abord les pommes de terre. Les éplucher, les couper en rondelles et les faire cuire. Au thermomix mettre l’eau dans le bol, les pommes de terre dans le panier et régler 20 minutes sur varoma, en vitesse 1.

Dans votre plat à tarte disposer les tranche de poitrine en rosace. Préchauffez le four à 180 degrés.

Déposer ensuite le fromage ( gruyère ou chèvre…) ainsi que les pommes de terre cuites.



Ensuite déposer des bouts de reblochon de part et d’autre.



Puis le mélange crème oeufs battus sel et poivre ( vous pouvez le melanger au thermomix 20 sec vitesse 3)

Enfin, si vous le souhaitez déposer la pâte feuilletée, rentrez les bords à l’intérieur et faites un petit trou au centre.

Mettez cela au four 30 minutes à 180 degrés. 



Renversez la tarte sur un plat et servez avec une petite salade peut être..



Tarte tiflette thermomix

Qu’est ce que je vous ai inventé encore comme titre de recette?

Je suis inspirée moi.. Le fromage j’aime ça..

Alors pourquoi ne pas faire une tarte avec reblochon et jambon séché fait maison et pommes de terre. Pourquoi pas…

Au moins ça cale et c’est trop bon.

Les ingrédients.

Une pate brisée. Ici sur mon blog: Pate brisée

300 gr de pommes de terre

300 gr d’eau

100 gr de jambon séché ou fumé

1/2 reblochon

1 gousse d’ail  ou oignon

1/2 brique de crème liquide / 10 cl

Sel poivre

 

Je vous montre en même temps mon beau jambon…. Je vous dirai peut être un jour le secret..

Faire cuire les pommes de terre au varoma dans le panier en rondelles 18 minutes avec l’eau dans le bol.

Étaler la pâte dans le plat à tarte pendant la cuisson et la piquer et cuire à blanc 5 min à 180 degrés. ( four préchauffé)

A la sonnerie, disposer les rondelles dans le plat à tarte.

Mettre la gousse d’ail mixée 5 sec vitesse 5 sur les pommes de terre, les tranches de jambon en lanières.

Couper des tranches de reblochon et les disposer dessus.

Mettre la crème liquide par-dessus tout.

Cuire 20 min au four à 180 degrés.

Soupe tartiflette thermomix ou pas

Trouver des idées des idées des idées.. Pfff pas facile de varier les soupes.

Comme j’ ai du reblochon au frigo je me suis dit, que je pouvais peut être en mettre dans la soupe?

J’ai mis des endives en plus comme la blogueuse « naniemix » avait eu l’idée de faire une tartiflette normale avec des endives.

Et voilà. C’etait DÉLICIEUX ! Et encore je n’avais plus de lardons. Mais à la maison ils m’ont dit que c’était très bien comme ça. Il faudra essayer quand même..

Les ingrédients pour 4 personnes

2 endives

500 gr de pommes de terre spéciale soupe

1 oignon

10 gr de beurre

400 gr d’eau

1 cube pour bouillon

1/2 reblochon

Sel poivre

Persil ciboulette pour la deco.

 

Alors pour ceux qui n’ont pas le thermomix il faudra procéder comme d’habitude pour vous c’est à dire faire revenir les légumes dans votre cocotte avec le beurre puis ajouter l’eau et le cube. Cuire le temps nécessaire et ajouter le reblochon à la fin n le faisant fondre en remuant.

En présentant la soupe, mettre les herbes.

Au thermomix:

Mettre l’oignon dans le bol du robot et mixer 3 sec vitesse 5.

Ajouter les endives en petit tronçons, le beurre, et programmer 5 min à 90 ° à vitesse mijotage.

Ajouter l’eau, le cube, dans le bol et les pommes de terre dans le panier.

Programmer 20 min sur varoma avec le gobelet en place sur vitesse1.

A la sonnerie, mixer en mettant les pommes de terre dans le bol à vitesse 8 pendant 1 min. Baisser à vitesse 3  quelques secondes et mettre le reblochon en morceaux avec du sel, poivre.

Puis remixer à vitesse 5 pendant 20 sec le temps que le reblochon fonde bien.

Mettre les herbes une fois la soupe servie.

Bon appétit.