Baguettes magiques


Rien de meilleur qu’une belle baguette maison faite en 5 minutes. Une bonne recette trouvée par ma sœur..

Vous en avez certainement entendu parler. Voici la recette pour 4 baguettes. Si vous n’avez qu’une paire d’empreintes divisez par 2.

 

730 gr de farine

2 sachets de  levure boulangère

600 gr d’eau ou 600 ml

2 cuillères à café de sel

 

 

Verser l’eau tiède et la levure et mélanger.

(Au thermomix les mettre dans le bol, et mettre à 37 degrés 2 minutes vitesse 1 l’eau peut être froide)

Ajouter la farine et le sel et tourner avec une cuillère en bois ou mettre dans le thermomix 40 secondes en mode épis.

Laisser reposer 1h30 et repartir la pâte  dans les empreintes et donner des coups de ciseaux sur le dessus. Déposez si vous souhaitez des graines de sésame, ou de pavot…

Ici vous trouverez la plaque de cuisson baguettes: cuisson baguette« >

 

Vous pouvez aussi en ajouter DANS la pâte.

Attention le four doit avoir été préchauffé à 240 degrés avant d’enfourner.

Il faut également prévoir un récipient d’eau en bas du four pour humidifier et faire dorer les baguettes.

Faire cuire toujours à la même température 30 minutes.

Astuce: en en prévoyant 4, mettez les au congélateur et lorsque vous les ressortez, mettez les un petit peu au four. Vous vous régalerez.

Cela est très économique et la levure fraîche n’est pas indispensable, donc facile à conserver.

9 réflexions sur “Baguettes magiques

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s